BBQ Spareribs 321 methode - Thomas Culinair

Spareribs 3-2-1 methode – Low en Slow BBQ

Tijdens het Paasweekend maakte ik heerlijk malse spareribs via de 3-2-1 methode. Dit neemt best even tijd in beslag, maar het resultaat vergoed dat helemaal vind ik. Heerlijk malse smokey spareribs die helaas zo helemaal op zijn. Maar dat is een goed teken natuurlijk šŸ™‚ Ik gebruikte twee verschillende rubs voor 3 spareribs. Voor de…

Recept Saltimbocca rolletje van de BBQ - Thomas Culinair

Saltimbocca van de BBQ

Afgelopen week maakte ik voor het eerst Saltimbocca op de BBQ. Een heerlijk en eenvoudig gerecht wat gemaakt wordt met enkele ingrediĆ«nten. Het is goed voor te bereiden door de Saltimbocca rolletjes van te voren te maken en in de koeling te leggen. Als je het dan gaat bereiden op de BBQ ligt het met…

Pulled Chicken Nachos - Thomas Culinair

Pulled Chicken nachos

Het barbecue seizoen zit er weer op (hoewel de echte die hard gewoon lekker door gaat met grillen), tijd om weer eens met de slowcooker aan de slag te gaan. Ik maakte een nieuw recept voor pulled chicken uit de slowcooker met Mexicaanse kruiden. Ik bereidde het voor de gasten op de verjaardag van Nina…