Interview Radio 538 - Bierista Bierdiploma

Interview bij De Ochtendshow op Radio 538

Vanochtend had ik mijn “moment of fame” op Radio 538. In De Ochtendshow van Ivo van Breukelen werden mij wat vragen gesteld over de Bierista Bieropleiding. Dit naar aanleiding van een persbericht van Bierista over het succes van de bieropleiding. In het bericht word ik, als één van de eerst geslaagde cursisten, ook nog vermeld inclusief…

Details

MOINK Balls van de BBQ - Thomas Culinair

MOINK Balls van de BBQ – Een BBQ klassieker!

MOINK Balls van de BBQ, dit is weer zo’n gerecht wat je waarschijnlijk vaker gaat maken als je het geprobeerd hebt. Eenvoudig gezegd zijn het gehaktballen met bacon en barbecuesaus. De saus maken we natuurlijk zelf, al kun je eventueel een kant-en-klare saus gebruiken. Barbecuesaus hoort voor mij zoet van smaak te zijn en het…

Details

De Beerwulf Brouwerij Verkiezing 2018 - Thomas Culinair

De Beerwulf Brouwerij Verkiezing – De finalisten zijn bekend!

De 12 finalisten van de Beerwulf Brouwerij Verkiezing 2018 zijn bekend en er kan nu door het publiek gestemd worden! Tegenwoordig zijn er meer dan 500 brouwerijen in Nederland. Tijd voor Beerwulf om op zoek te gaan naar de populairste brouwerij van Nederland. Brouwerijen konden zich gratis aanmelden om mee te doen aan deze verkiezing.…

Details

Bierista Bierdiploma gehaald - Thomas Culinair

Diploma Bierista Bieropleiding in the pocket!

Zoals jullie wellicht is opgevallen lust ik op zijn tijd wel een lekker biertje 🙂 Tegenwoordig kook ik ook vaker met bier (zie recepten met bier) en geniet ik regelmatig van een speciaalbiertje. Dat nam eigenlijk steeds grotere vormen aan. Niet dat ik dagelijks aan het bier zit, maar wel dat ik steeds meer verschillende…

Details

Recept coquilles en garnalen met wortel-gemberpuree - Thomas Culinair

Coquilles en garnalen met wortel-gemberpuree

Ik ben gek op coquilles, maar maak ze niet zo heel vaak zelf klaar. Ze zijn heerlijk zacht van smaak en je kunt er best veel kanten mee op qua bereiding en combinaties. Ik heb er een lekker voorgerechtje mee gemaakt: coquilles en garnalen met wortel-gemberpuree. De gembersmaak combineert goed met wortel, maar ook met…

Details

MasterChef Nederland 2018 - Thomas Culinair

MasterChef Nederland weer van start op NET5

Vanavond start een nieuw seizoen van MasterChef Nederland op NET5 om 20.30 uur. Als vaste kijker van MasterChef Australië, ben ik heel erg benieuwd hoe een nieuw seizoen in Nederland eruit gaat zien. In 2016 vond de laatste editie plaats en mocht Hilde van Maanen zich tot winnares kronen. Tijdens MasterChef Nederland gaan Nederlandse amateurkoks…

Details