Knolselderij trio met entrecote - Thomas Culinair

Trio van knolselderij met gebakken entrecote

Gisteravond een gerecht bedacht met knolselderij. Aangezien een knolselderij toch best van formaat is en we hier met z’n tweeën eten, heb ik meerdere componenten met knolselderij gemaakt. Uiteindelijk is het een trio van knolselderij geworden met gebakken entrecote. Onderstaand recept is geschikt voor twee personen. Ingrediënten Entrecote met knolselderij 2 entrecotes Een halve knolselderij…

Lamsrack met kruidenkorst uit de oven

Lamsrack met kruidenkorst uit de oven

Het is weer zondag, tijd dus om lekker in de keuken aan de slag te gaan 🙂 Vandaag heb ik een gerechtje rondom lamsrack met kruidenkorst uit de oven bedacht. Heb wel wat nodige inspiratie opgedaan via internet (o.a. dankzij enkele Twittertips). Uiteindelijk heb ik bij de lamsrack een aardappel-knoflookmousseline, gegrilde asperges en gekarameliseerde wortelen gemaakt.…