Sous vide asperges met Hollandse garnalen en zeewier - Thomas Culinair

Sous vide asperges met garnalen en zeewier

Het aspergeseizoen loopt af, dus ik heb nog snel van de mogelijkheid gebruik gemaakt om een lekker asperge gerecht te maken. Ik heb sous vide asperges met garnalen en zeewier gemaakt. Er staan al meer aspergegerechten op de site zoals de klassieker asperges met ham, aspergesalade of de sous vide asperges met zalm. Om toch…

Details

Review Alderbastend bieren Twello - Thomas Culinair

Review Alderbastend bieren + winactie

Sinds kort zijn we in onze omgeving een bierbrouwerij rijker. In Twello is Alderbastend bieren gestart. Natuurlijk was ik erg nieuwsgierig hoe dit bier zou smaken. Via Instagram hadden we al een paar keer contact gehad en het leek ons leuk om samen een winactie te organiseren. Verderop lees je hoe je kans maakt op…

Details

Recept entrecote van de BBQ - Thomas Culinair

Entrecote van de BBQ met tomatensalsa en gepofte knoflook

Het was weer heerlijk BBQ weer afgelopen weekend, dus ik ben weer lekker aan de hobby geweest 🙂 Ik maakte onder andere een entrecote van de BBQ met tomatensalsa en gepofte knoflook. Het is heerlijk om het vlees wat in te smeren met gepofte knoflook. Door het poffen verdwijnt de sterkte knoflooksmaak en maakt plaats…

Details

Makkelijke Picknick Recepten - Thomas Culinair

Snelle en makkelijke Picknick recepten

Dit maal stond de Princes Foods challenge in het teken van Picknick. Niet gelijk een thema waar de recepten je om de oren vliegen hier, maar wel uitdagend. Als ik denk aan picknicken, dan moeten de gerechten vooral makkelijk zijn en niet te zwaar voor in de zomer. Zo kun je van alles wat eten.…

Details

Recensie Brasserie M'Joy in Apeldoorn - Thomas Culinair

Restauranttip: Brasserie M’Joy in Apeldoorn

Voor de verjaardag van Helen en om de goede echo te vieren zijn we afgelopen week weer eens een lekker hapje wezen eten. Vaste volgers zullen het vast op Instagram gezien hebben dat we gezinsuitbreiding krijgen. Als alles goed gaat krijgt Nina rond 12 december een broertje of zusje 🙂  Aangezien Helen nu toch niet…

Details

BBQ Meatup Crole Hoeve - Thomas Culinair

BBQ Meatup bij smaaklokaal De Crole Hoeve

Op uitnodiging van Francine van de website Heerlijke Happen was ik met een groep fanatieke bbq’ers, slagers en foodbloggers te gast bij boer Leon van Smaaklokaal De Crole Hoeve in Sint Oedenrode. Leon houdt Limousin runderen op zijn boerderij, daarnaast doet hij aan natuurbehoud met Schotse Hooglanders. Ook organiseert Leon verschillende soorten kook workshops, waarbij…

Details

Welkom bij Thomas Culinair!

Leuk dat je mijn foodblog Thomas Culinair bezoekt! Op mijn foodblog deel ik diverse recepten diverse keukens. Ik vind het leuk om naast het koken, ook veel aandacht aan de opmaak van de borden te besteden. Het oog wil immers ook wat! Daar valt nog wel veel te leren, maar al doende leert men!

Ik ben al een aantal jaren als hobbykok bezig om recepten te maken voor vrienden en familie. Door de jaren heen heb ik toch behoorlijk wat verschillende recepten gemaakt en het werd steeds lastiger om recepten terug te vinden in mijn favorieten of de diverse kookboeken of kookmagazines.

Daarom heb ik in 2016 besloten om mijn culinaire avonturen eens te gaan delen door mijn eigen foodblog op te zetten: Thomas Culinair! Naast dat ik een naslagwerk voor mezelf wil opzetten deel ik graag mijn recepten en hoop ik andere foodies te inspireren!

Bierista Bierliefhebber

Daarnaast ben ik al enkele jaren een liefhebber van lekkere speciale biertjes. In 2018 heb ik deelgenomen aan de Bierista bieropleiding en deze heb ik succesvol afgerond. Ik mag mijzelf nu “Bierista, meester in bier” noemen. Door de opgedane kennis hoop ik eten en bier steeds beter te leren combineren. Ik zal dus ook vaker recepten met bier delen. Daarnaast zal ik ook diverse nieuwtjes rondom bier delen.

Ik hoop dat je veel plezier hebt op mijn website. Mocht je vragen hebben, schroom dan niet om contact met me op te nemen via het contactformulier . Natuurlijk kun je mij ook vinden op Facebook, Twitter, Instagram en Pinterest. Volg je me daar ook?